वजन घटाने से लेकर पाचन तक: सुबह खाली पेट अंकुरित मूंग दाल खाने के अद्भुत स्वास्थ्य लाभ

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अंकुरित मूंग दाल सुबह के समय खाए जाने वाले सबसे हेल्दी ब्रेकफास्ट में से एक है। इसे खाने से शरीर में पोषक तत्वों की कमी पूरी होती है। अगर आप सुबह खाली पेट भीगी हुई मूंग दाल का सेवन करते हैं तो इससे न सिर्फ वजन कम होगा बल्कि शरीर कई बीमारियों से भी दूर रहेगा। रोजाना सुबह एक कटोरी इसका सेवन करने से आपका शरीर स्वस्थ रहेगा। तो चलिए जानते हैं कि वजन घटाने से लेकर इम्यूनिटी बढ़ाने तक अंकुरित मूंग दाल का सेवन करने से आपको क्या-क्या स्वास्थ्य लाभ मिलते हैं।

मूंग दाल पोषक तत्वों से भरपूर है:

मूंग दाल में फाइबर, प्रोटीन, पोटैशियम, आयरन और विटामिन बी6 भरपूर मात्रा में होता है। ये सभी पोषक तत्व अच्छे स्वास्थ्य के लिए ज़रूरी हैं। मूंग दाल में मौजूद ये पोषक तत्व रक्तचाप, अनियमित दिल की धड़कन और मांसपेशियों में ऐंठन को रोकने में मदद करते हैं।

अंकुरित मूंग दाल के स्वास्थ्य लाभ:

वजन घटाना: अगर आप बढ़ते वजन से परेशान हैं, तो अंकुरित मूंग दाल का सेवन शुरू कर दें। इसमें मौजूद प्रोटीन और फाइबर मेटाबॉलिज्म को तेज करते हैं, जिससे आपको जल्दी भूख नहीं लगती। यह कम कैलोरी वाला फूड है और इससे वजन जल्दी कम किया जा सकता है। बेहतर पाचन: भीगे हुए मूंग में फाइबर भरपूर मात्रा में होता है, इसलिए अगर आपका खाना जल्दी पचता नहीं है और आपको लगातार गैस, पेट फूलने और कब्ज की शिकायत रहती है, तो अपनी डाइट में अंकुरित मूंग दाल जरूर शामिल करें। यह दाल आपके खाने को पचाने में मदद करती है। आंखों के लिए फायदेमंद: विटामिन ए से भरपूर अंकुरित मूंग दाल आंखों की रोशनी बढ़ाती है। दरअसल, मूंग दाल में जिंक और विटामिन ए पोषक तत्व होते हैं, जो आंखों के लिए जरूरी होते हैं। जिंक शरीर में विटामिन ए बनाने वाले एंजाइम को सक्रिय करता है, जो रतौंधी के लिए आदर्श है। ऐसे में अगर आप अंकुरित दाल का सेवन करते हैं, तो आपकी आंखें न सिर्फ स्वस्थ रहेंगी बल्कि आपकी आंखों की रोशनी भी बढ़ेगी। रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाएँ: मूंग दाल में विटामिन सी भरपूर मात्रा में होता है। यह आपके शरीर में श्वेत रक्त कोशिकाओं के उत्पादन को बढ़ाता है और कमज़ोर प्रतिरक्षा प्रणाली को मज़बूत बनाता है। साथ ही, हरी मूंग दाल में सूजन-रोधी गुण होते हैं जो पेट की जलन को शांत करने और पेट दर्द जैसी बीमारियों के लक्षणों को कम करने में मदद कर सकते हैं।

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