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अजमेर फेनेल -2 (एएफ -2) एक उच्च-उपज, रोग-प्रतिरोधी सौंफ की विविधता है जो बेहतर आवश्यक तेल सामग्री, मजबूत सुगंध और अनुकूलनशीलता प्रदान करता है, जो इसे राजस्थान, गुजरात और भारत के अन्य सौंफ-बढ़ते क्षेत्रों में खेती के लिए आदर्श बनाता है।
सौंफ एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन और खनिजों में समृद्ध है, यह दोनों पाक और औषधीय अनुप्रयोगों में एक मूल्यवान घटक है (छवि क्रेडिट: पिक्सबाय)
सौंफ की खेती भारत के बीज मसाले क्षेत्र में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है, जो पाक और औषधीय मूल्य दोनों की पेशकश करती है। उत्पादकता बढ़ाने और बढ़ती मांग को पूरा करने के लिए, बेहतर किस्मों को विकसित करने के लिए निरंतर प्रयास किए गए हैं। ऐसी ही एक उन्नति अजमेर फेनल -2 (एएफ -2) है, जो कि सीड स्पाइस (एनआरसीएसएस), अजमेर, राजस्थान पर आईसीएआर-नेशनल रिसर्च सेंटर द्वारा विकसित एक उच्च उपज और रोग-प्रतिरोधी किस्म है। AF-2 2010 और 2015 के बीच भारत में 27 साइटों पर किए गए व्यापक बहु-स्थान परीक्षणों का परिणाम था।
प्रजनन कार्यक्रम ने बेहतर उपज क्षमता, सामान्य रोगों के प्रतिरोध और आवश्यक तेल सामग्री को बढ़ाया जैसे लक्षणों को प्राथमिकता दी। इसके कृषि और वाणिज्यिक मूल्य को मान्यता देते हुए, विविधता को आधिकारिक तौर पर जारी किया गया था और 2018 में सेंट्रल वैरायटी रिलीज कमेटी (CVRC) द्वारा व्यापक खेती के लिए अधिसूचित किया गया था।
AJmer Fennel-2 (AF-2): एग्रोनोमिक मैनेजमेंट
1। बुवाई और रिक्ति
2। सिंचाई और निषेचन
3। रूपात्मक विशेषताएं:
घने हरी पत्तियों के साथ मध्यम पौधे की ऊंचाई।
अर्ध-इरेक्ट वृद्धि, पौधों को कॉम्पैक्ट और प्रबंधन करने में आसान बनाता है।
लघु प्रथम इंटर्नोड, पौधे की संरचना और स्थिरता में सुधार।
Ajmer Fennel-2 की विशेष विशेषताएं
उच्च उपज क्षमता: AF-2 में औसत बीज उपज 17.9 Q/HA है, जो RF-205 की तुलना में 10.62% और RF-101 की तुलना में 12.94% अधिक है।
रोग प्रतिरोध: यह मामूली रूप से रामुलरिया ब्लाइट के लिए प्रतिरोधी है, जो सौंफ की फसलों को प्रभावित करने वाली एक प्रमुख कवक रोग है।
बेहतर आवश्यक तेल सामग्री: AF-2 बीज में 1.9% आवश्यक तेल, RF-205 की तुलना में 18.5% अधिक और RF-101 की तुलना में 11.7% अधिक होता है।
बढ़ी हुई सुगंध और औषधीय गुण: आवश्यक तेल रचना में 57.5% एनेथोल + एस्ट्रैगोल शामिल है, जो इसकी मजबूत खुशबू और चिकित्सीय लाभों में योगदान देता है।
अनुकूलनशीलता: AF-2 समय पर बोई गई परिस्थितियों में अच्छा प्रदर्शन करता है और अन्य जारी किस्मों की तुलना में एफिड संक्रमण के लिए कम अतिसंवेदनशील होता है।
अजमेर फेनेल -2 (एएफ -2) के पोषण संबंधी लाभ
सौंफ़ एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन और खनिजों में समृद्ध है, जो इसे पाक और औषधीय दोनों अनुप्रयोगों में एक मूल्यवान घटक बनाता है। AF-2 के कुछ प्रमुख लाभों में शामिल हैं:
उच्च आवश्यक तेल सामग्री: एनेथोल और एस्ट्रैगोल जैसे बायोएक्टिव यौगिक शामिल हैं, जो उनके विरोधी भड़काऊ और पाचन गुणों के लिए जाने जाते हैं।
फाइबर में समृद्ध: आंत स्वास्थ्य और पाचन का समर्थन करता है।
विटामिन के साथ पैक: प्रतिरक्षा समारोह और चयापचय के लिए आवश्यक विटामिन सी, विटामिन ए, और बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन शामिल हैं।
खनिज-समृद्ध: पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, और लोहा प्रदान करता है, हड्डी के स्वास्थ्य और हृदय समारोह का समर्थन करता है।
रिहाई और मान्यता
पर विकसित: आईसीएआर-नेशनल रिसर्च सेंटर ऑन सीड स्पाइस (एनआरसीएसएस), अजमेर, राजस्थान, भारत।
जारी और द्वारा अधिसूचित: केंद्रीय विविधता समिति (CVRC) (अधिसूचित वीओएस 216 (ई) 16.01.2018)
के लिए मान्यता प्राप्त: उच्च उपज, रोग प्रतिरोध और बेहतर आवश्यक तेल सामग्री।
मल्टी-लोकेशन ट्रायल: 2010-2015 से भारत में 27 साइटों पर आयोजित किया गया, जो इसकी अनुकूलनशीलता और कृषि संबंधी श्रेष्ठता साबित हुआ।
खेती के लिए अनुशंसित क्षेत्र
AJmer Fennel-2 भारत में सभी सौंफ-बढ़ते क्षेत्रों के लिए उपयुक्त है, विशेष रूप से:
राजस्थान (प्रमुख सौंफ-उत्पादक राज्य)।
गुजरात, मध्य प्रदेश, उत्तर प्रदेश और पंजाब।
अच्छी तरह से सूखा मिट्टी के साथ अर्ध-शुष्क और समशीतोष्ण क्षेत्र।
AJmer Fennel-2 (AF-2) किसानों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है, जो उच्च उपज, बेहतर रोग प्रतिरोध और प्रीमियम आवश्यक तेल गुणवत्ता की पेशकश करता है। अलग -अलग जलवायु के अनुकूल होने और मजबूत सुगंधित बीज का उत्पादन करने की इसकी क्षमता इसे भारत की सबसे अच्छी सौंसी किस्मों में से एक बनाती है। एएफ -2 बढ़ने से किसान मुनाफे को बढ़ावा मिल सकता है और समग्र सौंफ उत्पादन में सुधार हो सकता है, जिससे पाक और औषधीय उपयोगों के लिए बेहतर गुणवत्ता वाली कटाई सुनिश्चित हो सकती है।
पहली बार प्रकाशित: 15 मई 2025, 15:29 IST
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