मदर डेयरी दूध, आइसक्रीम, मक्खन, दही और मूल्यवर्धित उत्पादों के पोर्टफोलियो को बढ़ाकर विदर्भ, मराठवाड़ा, तेलंगाना और राजस्थान में अपने कारोबार का विस्तार कर रही है।
देश के डेयरी सेक्टर में दूसरे सबसे बड़े ब्रांड मदर डेयरी की मालिक मदर डेयरी फ्रूट एंड वेजिटेबल प्राइवेट लिमिटेड लगातार अपने बाजार का विस्तार कर रही है। पिछले वित्त वर्ष (2023-24) में मदर डेयरी ने 15,000 करोड़ रुपये का कारोबार हासिल किया और चालू वित्त वर्ष (2024-25) में वह इसे 15 फीसदी बढ़ाने का लक्ष्य लेकर चल रही है। कंपनी दूध, आइसक्रीम, मक्खन, दही और मूल्यवर्धित उत्पादों के बढ़ते पोर्टफोलियो के साथ विदर्भ, मराठवाड़ा, तेलंगाना और राजस्थान में अपने कारोबार का विस्तार कर रही है। इसके साथ ही मदर डेयरी नागपुर में छह लाख लीटर प्रतिदिन की क्षमता वाला अपना नया प्लांट लगाने जा रही है।
मदर डेयरी चालू वित्त वर्ष में औसतन 60 लाख लीटर दूध प्रतिदिन खरीदेगी। दूध और दूध उत्पादों के अलावा, फल, सब्जियां, फ्रोजन उत्पाद और मूल्य वर्धित उत्पादों के साथ-साथ धरा ब्रांड वनस्पति तेल के कारोबार में लगातार हो रही बढ़ोतरी से मदर डेयरी को चालू वर्ष में बेहतर वृद्धि की उम्मीद है। मदर डेयरी के प्रबंध निदेशक मनीष बंदलिश ने एक विशेष बातचीत में बताया। ग्रामीण आवाज़ने चालू वित्त वर्ष के लिए कंपनी की योजनाओं और कारोबारी लक्ष्यों के बारे में विस्तृत जानकारी दी।
बंदलिश का कहना है कि इस साल डेयरी कारोबार पिछले साल से बेहतर रहने की संभावना है। इस साल दूध की खरीद कीमतों में कुछ उतार-चढ़ाव जरूर हुआ, लेकिन अब वे स्थिर हैं। मदर डेयरी किसानों द्वारा स्थापित उत्पादक कंपनियों के माध्यम से और सीधे पशुपालकों से भी दूध खरीदती है। साथ ही, वह किसानों से सीधे फल और सब्जियां भी खरीदती है और उन्हें सफल स्टोर के माध्यम से बेचती है। राष्ट्रीय डेयरी विकास बोर्ड (एनडीडीबी) की सहायक कंपनी होने के नाते मदर डेयरी का यह भी दायित्व है कि वह सीधे किसानों से उत्पाद खरीदे, ताकि उन्हें बेहतर कीमत मिल सके।
महाराष्ट्र और छत्तीसगढ़ में विस्तार
एक सवाल के जवाब में बंदलिश ने कहा, “हमने पांच साल पहले विदर्भ और मराठवाड़ा के किसानों की आर्थिक स्थिति सुधारने के उद्देश्य से परियोजना शुरू की थी। इसका नतीजा यह हुआ है कि अब हम वहां के 28 हजार किसानों से हर दिन चार लाख लीटर दूध खरीद रहे हैं। इसके लिए हमने नागपुर में प्लांट लगाया है। अब हम दूसरा प्लांट लगा रहे हैं। कुछ दिन पहले ही हमें इस प्लांट के लिए आवंटित जमीन का कब्जा मिला है। यह प्लांट अगले दो साल में चालू हो जाएगा। छह लाख लीटर प्रोसेसिंग क्षमता वाले इस प्लांट की क्षमता बढ़ाकर दस लाख लीटर प्रतिदिन की जा सकेगी। जल्द ही वहां दूध की खरीद पांच से छह लाख लीटर प्रतिदिन तक पहुंच जाएगी। इस प्लांट के जरिए हम अपने उत्पाद महाराष्ट्र के साथ-साथ छत्तीसगढ़ के बाजारों में भी पहुंचा सकेंगे, क्योंकि नागपुर मध्य में स्थित है। वहां स्किम्ड मिल्क पाउडर (एसएमपी) के उत्पादन के लिए ड्रायर लगाने के साथ ही आइसक्रीम उत्पादन का प्लांट भी लगाया जाएगा।”
मातृत्व पर जोर
मदर डेयरी मातृ मूल्यों के स्थायी महत्व को पहचानती है। मनीष बंदलिश कहते हैं, “मदर डेयरी में, हम अपने काम के हर पहलू में उसी प्यार और देखभाल को शामिल करने में विश्वास करते हैं जो एक माँ प्रदान करती है, जिससे स्वादिष्ट उत्पाद बनाने के लिए गुणवत्ता वाली सामग्री सुनिश्चित होती है, उत्कृष्टता के लिए हमारी प्रतिबद्धता इन कालातीत मूल्यों में निहित है और दृढ़ बनी हुई है।” स्थापना के 50 साल पूरे होने के उपलक्ष्य में, मदर डेयरी ने अपना ब्रांड लॉन्च किया अभियान “ममता जैसी शुद्ध, माँ जैसी ममता” प्रसिद्ध कवि गुलज़ार द्वारा लिखित।
40 देशों को लुगदी का निर्यात
मौजूदा आइसक्रीम कारोबार पर मदर डेयरी के एमडी ने कहा कि अभी हमारा 70 फीसदी आइसक्रीम कारोबार उत्तर भारत में है, लेकिन अब हम इसे दूसरे राज्यों में भी फैलाएंगे। मदर डेयरी की स्थापना 1974 में राष्ट्रीय डेयरी विकास बोर्ड (एनडीडीबी) की पूर्ण स्वामित्व वाली सहायक कंपनी के तौर पर की गई थी। यह दुनिया के सबसे बड़े डेयरी विकास कार्यक्रम ऑपरेशन फ्लड के तहत एक पहल थी। इसके तहत दूध किसानों के लिए बाजार तैयार करना था और शहरी उपभोक्ताओं को दूध उपलब्ध कराना था।
सफल ब्रांड के कारोबार के बारे में उन्होंने बताया ग्रामीण आवाज़, “हम अपने आउटलेट के माध्यम से फल और सब्जियां बेच रहे हैं। इसके लिए देश के विभिन्न हिस्से कृषि उत्पाद खरीदते हैं। मदर डेयरी के फ्रोजन उत्पादों का कारोबार भी तेजी से बढ़ा है। इसके अलावा रांची और बेंगलुरु स्थित पल्प उत्पादन प्लांट में अल्फांसो और तोतापुरी आम की भी प्रोसेसिंग होती है। रांची में मकई के साथ टमाटर और केले की भी प्रोसेसिंग होती है। हम 40 देशों को पल्प निर्यात कर रहे हैं। पल्प का कारोबार बिजनेस टू बिजनेस यानी बी2बी होता है। इसे खाद्य उत्पाद बनाने वाली कंपनियों को बेचा जाता है।”
धारा की बिक्री में जबरदस्त उछाल
टेट्रा पैक में बिकने वाले देश के पहले खाद्य तेल ब्रांड धरा को लेकर मदर डेयरी प्रबंधन काफी उत्साहित है। मनीष बेंडलिश कहते हैं कि पिछले कुछ सालों में धरा की बिक्री में जबरदस्त उछाल आया है। इसमें करीब 65 फीसदी हिस्सेदारी कच्ची घानी और सरसों तेल के अन्य वैरिएंट की है, जो बिहार और पूर्वोत्तर के बाजार में तेजी से बढ़ रहे हैं। दक्षिण भारत में बड़े कारोबार के रूप में स्थापित दही का कारोबार उत्तर भारत में भी तेजी से बढ़ रहा है। मनीष कहते हैं कि अब यहां भी बड़ी पैकिंग में दही का थोक कारोबार बढ़ रहा है। खानपान और खाद्य कारोबार की अन्य श्रेणियों में भी इसकी मांग तेजी से बढ़ी है। हम इसे भी बढ़ा रहे हैं। हालांकि यह कारोबार बी2बी है।
पिछले साल के मुकाबले चालू साल के कारोबार में करीब 15 फीसदी की बढ़ोतरी के लक्ष्य को लेकर मदर डेयरी के एमडी का कहना है कि हम इस लक्ष्य को वॉल्यूम यानी ज्यादा मात्रा में उत्पाद बेचने के आधार पर आगे बढ़ा रहे हैं। कीमतों में बढ़ोतरी को अभी इसका आधार नहीं बनाया गया है। ऐसे में उनका यह बयान उपभोक्ताओं के लिए अच्छी खबर है क्योंकि उनके इस बयान से संकेत मिलता है कि आने वाले दिनों में दूध या उसके उत्पादों की कीमतों में बढ़ोतरी की कोई संभावना नहीं है।