मिथुन पालन के सबसे बड़े लाभों में से एक यह है कि इसमें खेती की गई भूमि, खलिहान या महंगी फ़ीड की आवश्यकता नहीं है। (प्रतिनिधित्वात्मक छवि स्रोत: विकिपीडिया)
मिथुन भारत के उत्तरपूर्वी राज्यों में सिर्फ एक जानवर नहीं है, यह गर्व, धन और परंपरा का प्रतीक है। अक्सर “पहाड़ियों के मवेशी” के रूप में संदर्भित किया जाता है, यह जानवर मुख्य रूप से अरुणाचल प्रदेश, नागालैंड, मणिपुर और मिज़ोरम में आदिवासी समुदायों द्वारा पाला जाता है। कई आदिवासी संस्कृतियों में, मिथुन का मालिक सामाजिक स्थिति का प्रतिनिधित्व करता है, और वे अक्सर शादियों, त्योहारों और धार्मिक अनुष्ठानों के दौरान उपयोग किए जाते हैं।
वैज्ञानिक रूप से बोस फ्रंटलिस कहा जाता है, माना जाता है कि मिथुन को जंगली गौर और घरेलू मवेशियों के बीच एक क्रॉस से विकसित किया गया है। यह समुद्र तल से 1,000 से 3,000 मीटर की ऊंचाई के बीच घने जंगलों में पनपता है। मिथुन फार्मिंग को विशेष बनाता है कि इसे थोड़ा मानवीय हस्तक्षेप की आवश्यकता है, पहाड़ी इलाके के लिए अच्छी तरह से अनुकूल है, और पारंपरिक मवेशियों की तुलना में कम वसा और कोलेस्ट्रॉल के साथ पौष्टिक मांस प्रदान करता है।
क्यों मिथुन खेती पहाड़ी किसानों के लिए आदर्श है
मिथुन पालन के सबसे बड़े लाभों में से एक यह है कि इसमें खेती की गई भूमि, खलिहान या महंगी फ़ीड की आवश्यकता नहीं है। ये जानवर प्राकृतिक वनस्पतियों पर चराई करते हुए, जंगलों वाले क्षेत्रों में स्वतंत्र रूप से घूमते हैं। किसानों को बस सामुदायिक वन भूमि और नमक के चाट तक पहुंच की आवश्यकता है। यह मिथुन को दूरदराज के क्षेत्रों में छोटे और सीमांत किसानों के लिए आदर्श बनाता है जहां बाजारों और इनपुट तक पहुंच सीमित है।
मिथुन बेहद कठोर और आम मवेशी रोगों के लिए लचीला हैं। वे कम आक्रामक और प्रबंधन करने में आसान भी हैं। चूंकि वे स्वतंत्र रूप से चरते हैं, इसलिए खिलाने की लागत न्यूनतम है। उन्हें गहन देखभाल की आवश्यकता नहीं है, जो मिथुन को कम श्रम-गहन को कम करता है।
सांस्कृतिक और आर्थिक महत्व
आदिवासी समुदायों में, मिथुन को पवित्र माना जाता है। अरुणाचल प्रदेश में, इसे “ईश्वर का खाद्य पशु” कहा जाता है और यह हर प्रमुख जीवन की घटना का हिस्सा है, यह जन्म, विवाह या मृत्यु है। परिवार अपने धन को पैसे में नहीं, बल्कि मिथुन की संख्या में मापते हैं।
लेकिन इसके सांस्कृतिक मूल्य के अलावा, मिथुन में उच्च आर्थिक क्षमता है। इसका मांस प्रीमियम निविदा, दुबला और अत्यधिक मांग है। उचित प्रबंधन और समर्थन के साथ, मिथुन खेती आदिवासी किसानों के लिए आय को बढ़ावा देने और क्षेत्र में खाद्य सुरक्षा में योगदान करने में मदद कर सकती है।
कैसे मिथुन पाला जाता है
मिथुन ज्यादातर एक फ्री-रेंज सिस्टम में उठाए जाते हैं, जिसे झुम या शिफ्टिंग खेती क्षेत्रों में कहा जाता है। वे वन पत्ते, झाड़ियों और बांस पर चरते हैं। किसान नमक की चाट (स्थानीय रूप से प्राकृतिक नमक और राख से) पेड़ों से टाई करते हैं, जो गाँव के जंगल के पास जानवरों को रखने में मदद करता है।
जानवर आमतौर पर पूरे दिन जंगल में रहते हैं और शाम को लौटते हैं या सामुदायिक झुंडों में दिनों तक बाहर रहते हैं। उन्हें स्वच्छ पानी, छायांकित वन क्षेत्रों और आवधिक स्वास्थ्य जांचों की आवश्यकता होती है। स्थानीय प्रथाओं जैसे कि कान के नॉटिंग स्वामित्व की पहचान करने में मदद करते हैं।
औसतन, मिथुन का वजन 400 से 500 किलोग्राम है। यह लगभग तीन वर्षों में यौन परिपक्वता तक पहुंचता है और हर दो साल में एक बछड़े को जन्म देता है। हालांकि गायों की तुलना में प्रजनन करने के लिए धीमी गति से, उनके कम लागत वाले रखरखाव और मांस के उच्च बाजार मूल्य इस अंतर के लिए बनाते हैं।
वैज्ञानिक समर्थन और संरक्षण
मिथुन को भारत सरकार द्वारा एक अद्वितीय प्रजाति के रूप में मान्यता दी जाती है। नागालैंड में मिथुन (आईसीएआर-एनआरसीएम) पर आईसीएआर-नेशनल रिसर्च सेंटर अपने संरक्षण और नस्ल में सुधार पर सक्रिय रूप से काम कर रहा है। उन्होंने अर्ध-गहन पालन-पोषण मॉडल विकसित किए हैं और टीकाकरण और रोग नियंत्रण सहित बेहतर प्रबंधन प्रथाओं को बढ़ावा दे रहे हैं।
अनुसंधान से पता चलता है कि मिथुन मांस में कम वसा, उच्च प्रोटीन और समृद्ध सूक्ष्म पोषक तत्व होते हैं, जो इसे स्वास्थ्य-सचेत उपभोक्ताओं के लिए आदर्श बनाते हैं। कार्बनिक और टिकाऊ मांस की बढ़ती मांग के साथ, मिथुन आला बाजारों में एक प्रीमियम उत्पाद हो सकता है।
इसके अलावा, सिकुड़ते वन क्षेत्रों और आधुनिक चुनौतियों के साथ, मिथुन संरक्षण में सामुदायिक भागीदारी को प्रोत्साहित किया जा रहा है। कुछ किसान भी दूध उत्पादन जैसे लक्षणों में सुधार करने के लिए स्थानीय मवेशियों के साथ मिथुन को पार कर रहे हैं।
आगे देखना: किसानों के लिए अवसर
मिथुन फार्मिंग पहाड़ी किसानों के लिए एक स्थायी आजीविका विकल्प प्रदान करता है। उचित पशु चिकित्सा देखभाल, वन अधिकार और बाजार लिंकेज के साथ, यह सदियों पुरानी परंपरा एक लाभदायक आधुनिक उद्यम बन सकती है। सरकारी योजनाओं, गैर सरकारी संगठनों और अनुसंधान संस्थानों से समर्थन युवा किसानों और महिलाओं के समूहों के लिए नए दरवाजे खोल रहा है।
नमक चाट की तैयारी, स्वास्थ्य प्रबंधन और अर्ध-गहन खेती पर प्रशिक्षण पहले से ही एक अंतर बना रहा है। भविष्य में, किसानों को मिथुन जर्की, स्मोक्ड मीट या ऑर्गेनिक मीट लेबल जैसे मूल्य वर्धित उत्पादों से लाभ हो सकता है।
पूर्वोत्तर भारत के कोमल दिग्गज मिथुन, सिर्फ एक जानवर से अधिक है। यह परंपरा और अवसर के बीच एक पुल है। कम-इनपुट, उच्च-मूल्य वाले पशुधन विकल्प की तलाश करने वाले पहाड़ी किसानों के लिए, मिथुन एक बुद्धिमान विकल्प है। जैसे -जैसे जागरूकता बढ़ती है और समर्थन प्रणाली मजबूत होती है, यह उल्लेखनीय जानवर अच्छी तरह से आने वाले वर्षों में आदिवासी समृद्धि और ग्रामीण स्थिरता की आधारशिला बन सकता है।
पहली बार प्रकाशित: 23 जुलाई 2025, 05:54 IST
