भारत में पोमेलो फार्मिंग: स्वास्थ्य, लाभ और बढ़ती मांग के लिए एक विशाल खट्टे फसल

पोमेलो: विशाल खट्टे फल इसके मीठे स्वाद, मोटी छिलके और प्रभावशाली पोषण संबंधी लाभों के लिए मनाया जाता है। (एआई उत्पन्न छवि)

पोमेलो (सिट्रस मैक्सिमा), अक्सर अंगूर का पूर्वज माना जाता है, साइट्रस परिवार का सबसे बड़ा सदस्य है और इसके मोटे छिलके, रसदार लुगदी और हल्के से मीठे स्वाद के लिए बेशकीमती है। दक्षिण पूर्व एशिया के मूल निवासी, पोमेलो की खेती सदियों से की गई है और अब यह भारत में अपनी अनुकूलनशीलता और उच्च बाजार क्षमता के कारण तेजी से बढ़ी है। विभिन्न क्षेत्रीय नामों से जाना जाता है, जैसे चाकोत्रा हिंदी में या बाटबी लेबू बंगाली में, पोमेलो न केवल अपने आकार के लिए, बल्कि इसके स्वास्थ्य लाभों के लिए भी, विटामिन सी, एंटीऑक्सिडेंट और आहार फाइबर से भरपूर है।

पोमेलो खेती: आदर्श जलवायु और मिट्टी की स्थिति

पोमेलो की खेती सही स्थान और मिट्टी का चयन करने के साथ सफलतापूर्वक शुरू होती है। यह फलों का पेड़ उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय जलवायु में पनपता है और गर्म, आर्द्र परिस्थितियों को पसंद करता है। 25 डिग्री सेल्सियस से 32 डिग्री सेल्सियस के बीच एक तापमान सीमा आदर्श है, जबकि ठंढ-प्रवण क्षेत्रों से बचा जाना चाहिए। मिट्टी के लिए, पोमेलो के पेड़ 5.5 से 7.5 तक पीएच के साथ अच्छी तरह से सूखा, रेतीले दोमट या जलोढ़ मिट्टी में सबसे अच्छा प्रदर्शन करते हैं। खराब जल निकासी के साथ भारी मिट्टी की मिट्टी जड़ विकास में बाधा डाल सकती है और जलभराव का कारण बन सकती है, इसलिए उठाए गए बेड या उचित जल निकासी चैनलों की अक्सर सिफारिश की जाती है।

प्रसार विधियाँ

पोमेलो का प्रसार आमतौर पर बीज, वायु लेयरिंग या नवोदित तकनीकों के माध्यम से किया जाता है। जबकि बीज प्रसार सरल और आमतौर पर उपयोग किया जाता है, यह हमेशा सही-से-प्रकार के पौधों या शुरुआती असर को सुनिश्चित नहीं कर सकता है। इसलिए, रूटस्टॉक्स पर नवोदित जैसे कि मोटे नींबू या रंगपुर चूने जैसे वनस्पति प्रसार को अक्सर वाणिज्यिक बागों के लिए पसंद किया जाता है, क्योंकि इसके परिणामस्वरूप अधिक समान पेड़ और तेज फलने लगते हैं।

रोपण का मौसम और रिक्ति

पोमेलो के लिए रोपण का मौसम आमतौर पर मानसून (जून से अगस्त) की शुरुआत में होता है या कूलर महीनों (सितंबर से फरवरी) के दौरान जब मिट्टी में पर्याप्त नमी होती है। लगभग 60 x 60 x 60 सेमी के गड्ढों को पहले से तैयार किया जाना चाहिए और प्रजनन क्षमता को बढ़ाने और मिट्टी-जनित कीटों को दबाने के लिए मिट्टी, फार्मयार्ड खाद (FYM), और नीम केक के मिश्रण से भरा होना चाहिए। पर्याप्त सूर्य के प्रकाश और वायु परिसंचरण की अनुमति देने के लिए आमतौर पर 6 से 8 मीटर की दूरी पर पौधे लगाए जाते हैं।

जल और सिंचाई प्रबंधन

एक बार स्थापित होने के बाद, पोमेलो के पेड़ों को नियमित देखभाल और ध्यान की आवश्यकता होती है। सिंचाई को मौसम और मिट्टी के प्रकार के अनुसार प्रबंधित किया जाना चाहिए। गर्मियों के दौरान, हर 7-10 दिनों में पानी देना आमतौर पर पर्याप्त होता है, जबकि सर्दियों में, आवृत्ति को कम किया जा सकता है। हालांकि, ओवरवाटरिंग से बचा जाना चाहिए, क्योंकि इससे रूट रोट और फंगल संक्रमण हो सकता है। पेड़ के आधार के चारों ओर घूमना नमी को बनाए रखने और मातम को नियंत्रित करने में मदद करता है।

पोषक तत्व और उर्वरक आवश्यकताएँ

पोमेलो खेती में पोषक तत्व प्रबंधन एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। नाइट्रोजन, फास्फोरस और पोटेशियम की एक संतुलित खुराक आवश्यक है, साथ ही मिट्टी को समृद्ध करने के लिए कार्बनिक खाद या हरी खाद के साथ। आमतौर पर, सक्रिय बढ़ते मौसम के दौरान फर्टिलाइजर्स को विभाजित खुराक में लागू किया जाता है। जस्ता और मैग्नीशियम की कमी भी खट्टे फसलों में आम है और सही करने के लिए पर्ण स्प्रे की आवश्यकता हो सकती है।

प्रूनिंग, प्रशिक्षण और चंदवा प्रबंधन

प्रशिक्षण और छंटाई पेड़ को आकार देने और एक स्वस्थ छतरी बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण हैं। नियमित प्रूनिंग मृत या रोगग्रस्त शाखाओं को हटाने में मदद करता है और बेहतर सूर्य के प्रकाश में प्रवेश और एयरफ्लो की अनुमति देता है। यह फलों के आकार और गुणवत्ता में सुधार करने में भी सहायता करता है। उचित चंदवा प्रबंधन पौधे के स्वास्थ्य को बनाए रखने और कटाई में आसानी को बनाए रखने में मदद करता है।

कीट और रोग नियंत्रण

पोमेलो के पेड़ एफिड्स, सिट्रस पाइला, लीफ माइनर्स और मेलेबग्स जैसे आम खट्टे कीटों के लिए असुरक्षित हैं। गमोसिस और लीफ स्पॉट जैसे कवक रोग भी उत्पादकता को प्रभावित कर सकते हैं। एकीकृत कीट प्रबंधन (आईपीएम), जिसमें जैविक नियंत्रण और नीम-आधारित स्प्रे शामिल हैं, को अक्सर रासायनिक निर्भरता को कम करने और पौधे के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए अनुशंसा की जाती है।

फूल और फल विकास

फूलों का मौसम आम तौर पर 3-4 साल के रोपण के बाद शुरू होता है, जो विविधता और बढ़ती स्थितियों के आधार पर होता है। फूल सफेद, सुगंधित होते हैं, और मधुमक्खियों जैसे परागणकों को आकर्षित करते हैं। फल के विकास में फूलों से फसल तक लगभग 5 से 6 महीने लगते हैं। परिपक्व पोमेलो फल बड़े होते हैं, नाशपाती के आकार के लिए गोल होते हैं, और 1 से 4 किलोग्राम तक कहीं भी वजन करते हैं। त्वचा मोटी होती है और पीले या पीले हरे रंग की हो सकती है, जबकि आंतरिक मांस सफेद से गुलाबी रंग में भिन्न हो सकता है।

कटाई और कटाई के बाद की हैंडलिंग

कटाई आमतौर पर कतरनी या सेकेटर्स का उपयोग करके मैन्युअल रूप से मोटी छिलके से बचने के लिए की जाती है। फलों को पूरी तरह से परिपक्व होने पर काटा जाना चाहिए, क्योंकि वे एक बार पकने पर नहीं पकड़े जाते हैं। परिपक्वता के संकेतों में त्वचा का एक मामूली पीला और एक विशेषता फल सुगंध शामिल है। फलों की गुणवत्ता को बनाए रखने के लिए उचित बाद में कटाई के बाद की हैंडलिंग आवश्यक है। पोमेलो में अपेक्षाकृत लंबा शेल्फ जीवन है और इसे कमरे के तापमान पर दो सप्ताह तक या प्रशीतन के तहत लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।

आर्थिक क्षमता और बाजार मूल्य

एक वाणिज्यिक दृष्टिकोण से, पोमेलो की खेती स्थानीय और निर्यात बाजारों में बढ़ती मांग के कारण होनहार रिटर्न प्रदान करती है। यह न केवल इसके ताज़ा स्वाद के लिए बल्कि जूस, सलाद, डेसर्ट और यहां तक ​​कि पारंपरिक चिकित्सा में इसके उपयोग के लिए भी मूल्यवान है। स्वास्थ्य और पोषण के बारे में बढ़ती उपभोक्ता जागरूकता के साथ, पोमेलो जैसे एंटीऑक्सिडेंट-समृद्ध फलों की मांग लगातार बढ़ रही है।

भारत में पोमेलो की खेती किसानों के लिए एक व्यवहार्य और पुरस्कृत उद्यम है जो गुणवत्ता रोपण सामग्री, उचित बाग प्रबंधन और टिकाऊ प्रथाओं में निवेश करने के इच्छुक हैं। जलवायु, देखभाल और बाजार लिंकेज के सही संयोजन के साथ, यह विशाल खट्टे फल भारत के विविध बागवानी परिदृश्य के लिए एक फलदायी जोड़ बन सकता है।

पहली बार प्रकाशित: 02 जुलाई 2025, 17:13 IST