फॉक्सटेल बाजरा: ग्लूटेन-मुक्त अनाज की खेती के लिए एक संपूर्ण मार्गदर्शिका!

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फॉक्सटेल बाजरा एक सूखा-प्रतिरोधी प्राचीन अनाज है जो सीमांत मिट्टी में पनपता है, 75-90 दिनों में परिपक्व होता है और उच्च पोषण मूल्य और स्थिरता प्रदान करता है।

फॉक्सटेल बाजरा की प्रतीकात्मक छवि

फॉक्सटेल बाजरा (सेटारिया इटालिका (एल.)) दुनिया में खेती की जाने वाली सबसे पुरानी बाजरा में से एक है। यह एशिया, अफ्रीका और अमेरिका के 23 देशों में उगाया जाता है। यह स्व-परागण करने वाला, कम समय तक पकने वाला, C4 अनाज है, जो मानव उपभोग, मुर्गीपालन, मवेशियों और पक्षियों के चारे के लिए अच्छा है। फॉक्सटेल बाजरा दुनिया में उत्पादित बाजरा में दूसरे स्थान पर है और दक्षिणी यूरोप और समशीतोष्ण, उपोष्णकटिबंधीय और उष्णकटिबंधीय एशिया में गरीब या सीमांत मिट्टी पर निर्भर लाखों लोगों को भोजन प्रदान करता है। भारत में, यह मुख्य रूप से आंध्र प्रदेश, कर्नाटक, तेलंगाना, राजस्थान, महाराष्ट्र, तमिलनाडु, मध्य प्रदेश, उत्तर प्रदेश और कुछ हद तक भारत के पूर्वोत्तर राज्यों में उगाया जाता है। इसका उपयोग गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं और बीमार लोगों और बच्चों के लिए ऊर्जा स्रोत के रूप में किया जाता है.

राज्यवार लोकप्रिय किस्में

आंध्र प्रदेश – SiA 3088, SiA 3156, SiA 3085, लेपाक्षी, SiA 326, नरसिम्हराय, कृष्णदेवराय।

बिहार – RAU-1, SiA 3088, SiA 3156, SiA 3085, PS 4।

कर्नाटक – डीएचएफटी-109-3, एचएमटी 100-1, सिया 3088, सिया 3156, सिया 3085, पीएस 4, सिया 326, नरसिम्हाराया।

राजस्थान – प्रताप कांगनी 1 (एसआर 51), एसआर 1, एसआर 11, एसआर 16, सिया 3085, सिया 3156।

तमिलनाडु – TNAU 43, TNAU-186, Co (Te) 7, Co 1, Co 2, Co 4, Co 5, K2, K3, SiA 3088, SiA 3156, SiA 3085, PS 4।

तेलंगाना – SiA 3088, SiA 3156, SiA 3085, लेपाक्षी, SiA 326।

उत्तराखंड – पीएस 4, पीआरके 1, श्रीलक्ष्मी, सिया 326, सिया 3156, सिया 3085।

उत्तर प्रदेश – पीआरके 1, पीएस 4, सिया 3085, सिया 3156, श्रीलक्ष्मी, नरसिम्हाराया, एस-114।

फॉक्सटेल बाजरा की खेती की प्रक्रिया

भूमि की तैयारी:

फॉक्सटेल बाजरा विभिन्न प्रकार की मिट्टी में उग सकता है लेकिन अच्छी जल निकासी वाली दोमट मिट्टी में सबसे अच्छा होता है।

रोपण के लिए भूमि तैयार करने के लिए, इसे अच्छी तरह से जुताई की जानी चाहिए, जिससे मिट्टी अच्छी तरह से टूट जाए। आमतौर पर दो से तीन जुताई पर्याप्त होती है।

इसके अतिरिक्त, यह सुनिश्चित करने के लिए कि सिंचाई या बारिश का पानी पूरे खेत में समान रूप से फैले, भूमि को समतल करना महत्वपूर्ण है।

बुआई: फॉक्सटेल बाजरा को मौसम और क्षेत्र के आधार पर अलग-अलग समय पर बोया जा सकता है।

ख़रीफ़ सीज़न के लिए, कर्नाटक में जुलाई से अगस्त तक, तमिलनाडु, तेलंगाना और आंध्र प्रदेश में जुलाई में और महाराष्ट्र में जुलाई के दूसरे से तीसरे सप्ताह के दौरान बुआई होती है।

रबी सीज़न के लिए, तमिलनाडु में बुआई अगस्त से सितंबर तक होती है।

अनुशंसित बीज दर पंक्ति में बुआई के लिए 8-10 किलोग्राम प्रति हेक्टेयर और प्रसारण के लिए 15 किलोग्राम प्रति हेक्टेयर है।

बीजों को बीमारियों से बचाने के लिए रिडोमिल 2 ग्राम प्रति किलोग्राम और कार्बेन्डाजिम 2 ग्राम प्रति किलोग्राम से उपचारित करना भी महत्वपूर्ण है।

रोपण करते समय, पंक्तियों के बीच 25-30 सेमी और पौधों के बीच 8-10 सेमी की दूरी बनाए रखें, और सुनिश्चित करें कि बीज मिट्टी में 2-3 सेमी गहराई में लगाए गए हैं।

खाद एवं उर्वरक की खुराक:

फॉक्सटेल बाजरा की वृद्धि को बढ़ाने के लिए, बुआई से लगभग एक महीने पहले 5-10 टन प्रति हेक्टेयर की दर से कम्पोस्ट या गोबर की खाद डालना आवश्यक है।

इष्टतम फसल उपज के लिए, आम तौर पर उर्वरकों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, जिसमें प्रति हेक्टेयर 40 किलोग्राम नाइट्रोजन, 20 किलोग्राम फॉस्फोरस (पी2ओ5), और 20 किलोग्राम पोटेशियम (के2ओ) शामिल हैं। अधिक सटीक आवश्यकताओं के लिए उर्वरक प्रयोग को मिट्टी परीक्षण के परिणामों के आधार पर करना सबसे अच्छा है।

नाइट्रोजन डालते समय, इसे दो खुराक में विभाजित करें: आधा बुआई के समय और दूसरा आधा बुआई के 30 दिन बाद डालें। यह विधि यह सुनिश्चित करने में मदद करती है कि पौधों को उनके विकास चक्र के दौरान पर्याप्त पोषक तत्व प्राप्त हों।

अंतरसांस्कृतिक संचालन:

प्रसारित फसलों के लिए, खरपतवारों का प्रभावी ढंग से प्रबंधन करना महत्वपूर्ण है। पहली निराई-गुड़ाई अंकुर निकलने के 15 से 20 दिन बाद और दूसरी निराई-गुड़ाई पहली के 15 से 20 दिन बाद करनी चाहिए। यह समय पर निराई-गुड़ाई पोषक तत्वों और संसाधनों के लिए प्रतिस्पर्धा को कम करके स्वस्थ फसल विकास सुनिश्चित करने में मदद करती है।

सिंचाई अभ्यास: फॉक्सटेल बाजरा वर्षा आधारित और सिंचित दोनों स्थितियों में अच्छी तरह से बढ़ता है।

वर्षा आधारित क्षेत्रों में, यह मुख्य रूप से वर्षा पर निर्भर करता है, इसलिए अच्छी पैदावार के लिए मिट्टी में उचित नमी बनाए रखना महत्वपूर्ण है।

सिंचित क्षेत्रों में, महत्वपूर्ण चरणों के दौरान एक या दो सिंचाई प्रदान करने से, जैसे कि कल्ले निकलने और दाना भरने से, फसल के प्रदर्शन और उपज में काफी वृद्धि हो सकती है।

कीट एवं रोग प्रबंधन

कीट: सामान्य कीटों में प्ररोह मक्खी और तना छेदक शामिल हैं। नीम के तेल या सिंथेटिक कीटनाशकों जैसे कीटनाशकों की नियमित निगरानी और समय पर उपयोग से कीट संक्रमण को प्रबंधित करने में मदद मिल सकती है।

रोग: फॉक्सटेल बाजरा डाउनी फफूंदी और स्मट से प्रभावित हो सकता है। रोग प्रतिरोधी किस्मों का उपयोग करें और बुआई से पहले बीजों को फफूंदनाशकों से उपचारित करें।

कटाई:

फॉक्सटेल बाजरा आमतौर पर किस्म और बढ़ती परिस्थितियों के आधार पर 70 से 90 दिनों में पक जाता है।

जब दाने सख्त और सुनहरे-भूरे रंग के हो जाएं तो आप बता सकते हैं कि फसल कटाई के लिए तैयार है।

अधिक दक्षता के लिए पौधों को जमीन के करीब से काटकर या दरांती का उपयोग करके कटाई मैन्युअल रूप से की जा सकती है।

थ्रेशिंग और भंडारण:

कटाई के बाद, फॉक्सटेल बाजरा की बालियों को सुखाया जाता है और फिर दानों को अलग करने के लिए उनकी थ्रेसिंग की जाती है। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि अनाज को खराब होने से बचाने के लिए लगभग 12% नमी की मात्रा का लक्ष्य रखते हुए ठीक से सुखाया जाए। अनाज की गुणवत्ता बनाए रखने के लिए उसे ठंडी, सूखी जगह पर रखें।

फॉक्सटेल बाजरा अत्यधिक पौष्टिक और अर्ध-शुष्क क्षेत्रों के लिए अनुकूल है, जो इसे शुष्क भूमि कृषि में एक महत्वपूर्ण फसल बनाता है।

(स्रोत- भारतीय बाजरा अनुसंधान संस्थान)

पहली बार प्रकाशित: 01 अक्टूबर 2024, 10:50 IST

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