कश्मीर में Ziziphus Jujuba: अपार क्षमता के साथ एक भूल गए फल को पुनर्जीवित करना

Ziziphus Jujuba एक बहुउद्देशीय पौधा है और फल ताजा या सूखे, लोक चिकित्सा में उपयोग किए जाते हैं, और यहां तक ​​कि जाम और कैंडी में संसाधित किए जाते हैं। (प्रतिनिधित्वात्मक छवि स्रोत: विकिपीडिया)

कश्मीर की दर्शनीय घाटियों में, जहां बर्फ से ढके पहाड़ प्राचीन परंपराओं और समृद्ध जैव विविधता, एक विनम्र फल के पेड़ ज़िज़िपस जुजुबा पर गार्ड खड़े होते हैं। यह एक बार गांवों, हेडगॉव्स और सूखी ढलानों में पनप गया। स्थानीय रूप से ‘बार-ए-कुंड’ और ‘सिंगली’ के रूप में जाना जाता है, यह पर्णपाती झाड़ी या छोटा पेड़ ज्यादातर किसानों और उपभोक्ताओं की स्मृति से चुपचाप फिसल गया है। एक बार ग्रामीण इलाकों में एक आम दृष्टि, यह अब सीमित क्षेत्रों में जंगली बढ़ता हुआ पाया जाता है या कुछ समर्पित ग्रामीणों द्वारा बनाए रखा जाता है। इस हार्डी, सूखे-सहिष्णु फल की गिरावट न केवल जैव विविधता का नुकसान है, बल्कि सांस्कृतिक विरासत और खेती के अवसरों की भी है।

Ziziphus Jujuba एक बहुउद्देशीय संयंत्र है। इसके फलों को ताजा या सूखा, लोक चिकित्सा में उपयोग किया जाता है, और यहां तक ​​कि जाम और कैंडी में संसाधित किया जाता है। इसकी पत्तियां पशुधन को खिलाती हैं, इसकी लकड़ी ईंधन के रूप में और उपकरण बनाने के लिए कार्य करती है, और इसकी मजबूत जड़ें मिट्टी के कटाव को रोकने में मदद करती हैं। यह पेड़, जो कम देखभाल के साथ सीमांत भूमि पर पनपता है, कश्मीर की वर्षा, पहाड़ी क्षेत्रों के लिए एक आदर्श फसल प्रदान करता है जो तेजी से जलवायु परिवर्तन के खामियों का सामना कर रहे हैं।

कश्मीर में वानस्पतिक विशेषताएं और विविधता

कश्मीर में, ज़िज़िपस जुजुबा की दो अलग -अलग उप -प्रजातियां मौजूद हैं। जंगली और अधिक सामान्य प्रकार Ziziphus Jujuba SSP है। स्पिनोसा, अक्सर छोटे, कम स्वादिष्ट फलों के साथ कांटेदार। दूसरी ओर, Ziziphus Jujuba SSP। Jujube एक खेती का प्रकार है जो बड़े, मीठे फलों के साथ एक लंबे, कांटेदार पेड़ में बढ़ता है। यह बाद की उप -प्रजातियां अब इस क्षेत्र में अत्यंत दुर्लभ हैं, हालांकि यह एक बार व्यापक रूप से सराहना की गई थी और इसकी फलों की गुणवत्ता और औषधीय गुणों के लिए उगाई गई थी।

पुलवामा, गैंडरबल, पैंपोर और शॉपियन जैसे जिलों में हालिया अन्वेषणों के दौरान, शोधकर्ताओं ने इन उप -प्रजातियों की एक मुट्ठी की पहचान की। दिलचस्प बात यह है कि गैंडरबेल से एक अद्वितीय जंगली परिग्रहण खेती किए गए जुज्यूब के समान लक्षण दिखाता है। यह बड़े, स्वादिष्ट, चमकदार फलों के साथ मध्यम रूप से कांटेदार पौधे हैं जो सूखने पर एक खोखले केंद्र विकसित नहीं करते हैं। यह खोज जंगली और खेती के प्रकारों के बीच एक आनुवंशिक पुल का प्रतिनिधित्व कर सकती है और भविष्य के प्रजनन और पुनरुद्धार के प्रयासों के लिए काफी क्षमता प्रदान करती है।

खेती की क्षमता और अनुकूलनशीलता

Ziziphus Jujuba कश्मीर की करवा भूमि, पहाड़ी ढलानों और सूखी वर्षा क्षेत्रों पर खेती के लिए अत्यधिक अनुकूल है, जहां अधिकांश वाणिज्यिक फल फसलें संघर्ष करते हैं। यह 1600-2300 मीटर के बीच ऊंचाई पर बढ़ सकता है और अच्छी तरह से न्यूनतम सिंचाई के लिए अनुकूलित है, जिससे यह सीमित जल संसाधनों वाले किसानों के लिए आदर्श है। पौधों को बीज या जड़ चूसने वालों से उगाया जा सकता है, और एक बार स्थापित होने के बाद, उन्हें न्यूनतम देखभाल की आवश्यकता होती है।

विविधता और ऊंचाई के आधार पर, सितंबर और अक्टूबर के बीच फलना होता है। फल आकार, स्वाद और पोषण गुणवत्ता में व्यापक रूप से भिन्न होते हैं। कुछ एक्सेस 4 ग्राम से अधिक फलों के वजन और उत्कृष्ट स्वाद के साथ महान वादा दिखाते हैं। इन्हें सामुदायिक नर्सरी के माध्यम से आगे बढ़ाया जा सकता है और पिछवाड़े के बागानों, बागों और क्षेत्र की सीमाओं में प्रोत्साहित किया जा सकता है

पोषण संबंधी और औषधीय मूल्य

Jujube फल पोषण का एक पावरहाउस हैं। वे विटामिन सी, एमिनो एसिड, पॉलीफेनोल्स और ट्राइटरपेनिक एसिड से समृद्ध हैं। परंपरागत रूप से, फल और अन्य पौधों के भागों का उपयोग यूनानी और आयुर्वेदिक चिकित्सा में श्वसन संबंधी बीमारियों, त्वचा रोगों, अनिद्रा और यकृत विकारों जैसी स्थितियों का इलाज करने के लिए किया गया है। कश्मीर में, फलों से बने काढ़े अभी भी उरी जैसे गांवों में पीलिया का इलाज करने के लिए उपयोग किए जाते हैं, जबकि पत्तियों को त्वचा के संक्रमण को ठीक करने के लिए स्नान के पानी में जोड़ा जाता है।

यह Jujube को न केवल एक खाद्य स्रोत बनाता है, बल्कि स्थानीय उपचार परंपराओं में मजबूत जड़ों के साथ एक शक्तिशाली प्राकृतिक उपाय है। हर्बल और कार्यात्मक खाद्य पदार्थों की बढ़ती मांग के साथ, ज़िज़िपस जुजुबा को सूखे फलों, हर्बल चाय और न्यूट्रास्यूटिकल्स जैसे मूल्य वर्धित उत्पादों में विकसित किया जा सकता है।

सामुदायिक प्रयास और संरक्षण की आवश्यकता

शॉपियन के रखामा गांव में, स्थानीय समुदाय उदाहरण के लिए अग्रणी हैं। उन्होंने पुराने जुज्यूब पेड़ों को बंद कर दिया है और रूट चूसने वालों से युवा पौधों का पोषण कर रहे हैं। स्थानीय लोग, अपनी विरासत पर गर्व करते हैं, उनके गाँव को ‘ब्रे बैग’ के रूप में संदर्भित करते हैं, जिसका अर्थ है बेर ऑर्चर्ड। इस तरह के जमीनी स्तर पर संरक्षण पहल को सरकार और एनजीओ सहयोग के माध्यम से समर्थन करने की आवश्यकता है।

शहरीकरण और ओवरग्रेजिंग से खतरे के तहत केवल कुछ मुट्ठी भर पहुंच शेष है और बहुत कुछ खतरे में है, तत्काल कार्रवाई की आवश्यकता है। संरक्षण दोनों सीटू (प्राकृतिक आवास में साइट पर) और पूर्व सीटू (अनुसंधान खेतों और नर्सरी में) दोनों में किया जा सकता है। किसानों के बीच जागरूकता पैदा करना, जुज्यूब-आधारित उत्पादों के आर्थिक मूल्य को बढ़ावा देना, और उच्च उपज वाली रोपण सामग्री वितरित करना पुनरुद्धार की ओर आवश्यक कदम हैं।

Ziziphus Jujuba सिर्फ एक मामूली फल से अधिक है। यह औषधीय, पारिस्थितिक और आर्थिक लाभ के साथ एक लचीला, कम-इनपुट फसल है। अनियमित वर्षा, सिकुड़ते हुए भूमि, और देशी फसलों में बढ़ती रुचि के कारण, इस लगभग भूल गए पेड़ को पुनर्जीवित करना कश्मीर में टिकाऊ बागवानी के लिए एक महत्वपूर्ण मोड़ हो सकता है। किसानों, शोधकर्ताओं और समुदायों को प्रकृति के इस उपहार को पुनः प्राप्त करने और भविष्य की पीढ़ियों तक पारित करने के लिए एक साथ आना चाहिए।

पहली बार प्रकाशित: 04 जुलाई 2025, 12:24 IST